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大雅麦全台称霸 金门红标高粱之母

发布时间:2016-10-10 丨 阅读次数:1625
台中市大雅区种植小麦,撑过面粉进口、绍兴酒需求衰退等小麦不景气的年代,十二年前,取得金门酒厂契作保证价格收购,大雅麦成为专酿红标高粱酒麦田的种子,获得「金门红标高粱之母」称号,目前在地种植约七十公顷,成为全台最大的小麦产地。

     目前大雅区每年约收成廿至廿二万公斤的小麦给金门当麦种,但今年疑因气候变迁,梅雨提早报到,加上鸟害比往年更严重,农民用尽稻草人、鞭炮,甚至亲自赶鸟都没用,无奈让小鸟吃到饱,仅收成十六余万公斤,歉收近三成是历年最少,还好去年丰收多十万公斤,弥补今年不足。

     大雅小麦品种为台中区农业改良场于民国七十二年研发的「台中选二号」品种。大雅区农会推广股长何文科指出,每年二期水稻田收割后、准备第一期稻作之前,约十一月至隔年三月期间,一般农民多种植油菜花、波斯菊等绿肥,等待稻作时机。

     然而大雅栽种小麦,每年能为大雅多创造八百万产值,农民乐得种麦;何文科分析,大雅推广麦作成功来自于「有需求,才有供给」。

     他解释,大雅种麦记录可追溯到日治时代,民国卅四年台湾光复后,岛内物资缺乏,大雅最多曾种植两百余公顷的小麦,但随著稻米普遍、面粉开放进口,麦田瞬间缩减,但随原公卖局绍兴酒畅销,作为酒麴的小麦再度爆红。

     民国八十五年大雅小麦二度面临难关,当时公卖局中止契约收购,准爸准妈孕前需准备的三代孕http://www.avira.org.cn/个阶段六百公顷麦田瞬间浓缩,「因为没人买,小麦一度没人要种」,直到民国八十九年,金门麦农认为私人收购的麦种质量不佳,发芽率偏低,金门农试所决定办理麦种契作。

     何文科指出,大雅因具备发芽率、干燥度及净度(不含杂质)等技术优势,加上农民愿意配合,获得契作机会。


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